(kaali- kardoka tamp)

250g kaalikat
700g kartulit
500g piima
sool
maitseks punet või köömneid

Köögivili kooritakse ja tükeldatakse. Keeva vette pannakse sool ja kaalikatükid, hiljem lisatakse kartul. Keedetakse pehmeks, kurnatakse, lisatakse eraldi kuumutatud piim ja tambitakse peeneks. Maitsesta pune või köömnetega. Serveerida rohelise salati ja lihasoustiga.
Väljatulek 1,2 kg.