Toiduainetööstus on Eestis üks olulisemaid tööstusharusid nii tootmise kui ka ekspordi seisukohalt. Põllumajandusministeerium, koostöös erinevate riigiasutuste, liitude ning mitmete teiste partneritega, on koostanud arengukava “Eesti toit”.
Arengukava üldine eesmärk on aidata kaardistada tüüpilise toidu tootmise, töötlemise, turustamise ja tarbimise olukorda, kujundada eesti toidu kuvandit, suurendada tüüpiliste toidukaupade konkurentsivõimet ja kodumaise ning välistarbija rahulolu eesti toidu ja toidukaubaga. Arengukava on suunatud tööstusele, teenindussektorile, kaubandusele ja tarbijale (sh välistarbija).
Arengukava eduka elluviimise tulemusena peaks tõusma tarbijate teadlikkus toiduohutusest, kvaliteedist, tervislikust toitumisest ning tüüpilisest toidust. Tarbija suurem teadlikkus eelpool mainitud valdkondadest mõjutab läbi nõudluse ka tootjaid. Samuti peaks tõusma turistide teadlikkus eesti toidust ja nende huvi eesti toidu vastu, mis teatud määral lihtsustaks ettevõtete sisenemist välisturgudele.
Põllumajandusministri käskkirjaga on loodud laiapõhjaline nõukogu, kelle ülesandeks on arengukava koostamise ning rakendamise koordineerimine. Nimetatud nõukokku kuulub teistest ministeeriumidest Sotsiaalministeeriumi esindaja ning oma esindaja on nimetanud ka Haridus- ja Teadusministeerium. Lisaks on nõukogus esindatud: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, Tervise Arengu Instituut, Tarbijakaitseamet, Eesti Haigekassa, Veterinaar- ja Toiduamet, Tervisekaitseinspektsioon, Eesti Konjunktuuriinstituut, Tallinna Teeninduskool, Põltsamaa Kodu- ja Põllutöökool, Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool, ajakiri Köök, AS Ajakirjade Kirjastus, Tartu Ülikool, Tallinna Tehnikaülikooli Toiduainete Instituut, Eesti Kaupmeeste Liit, Eesti Kalaliit, Eesti Rukki Selts, Eesti Leivaliit, MTÜ Eesti Maaturism, Eesti Toiduainetööstuse Liit, Eesti Piimaliit, MTÜ Eesti Ökoturismi Ühendus, Eesti Toitumisteaduse Selts, Eesti Hotellide ja Restoranide Liit, Riigikogu liikmed ning kokad Dimitri Demjanov, Tõnis Siigur ja Imre Kose.
