Piimatooted
Teraviljatooted
Valik pagaritooteid
Joogitooted
Eesti eelroad
Eesti supid
Eesti hommikuroad
Eesti kerged road
Eesti pearoad-praed
Eesti magusroad ja küpsetised
Enamlevinud võõramaist päritolu toidud
Piimatooted
Teraviljatooted
Valik pagaritooteid
Joogitooted
Eesti eelroad
Eesti supid
Eesti hommikuroad
Eesti kerged road
Eesti pearoad-praed
Eesti magusroad ja küüpsetised
Enamlevinud võõramaist päritolu toidud
Tüüpiliste Eesti toodete ja toitude nimekirja puhul on arvestatud spetsialistide ja huviliste nõuannete ning ettepanekutega. Seega ei ole kindlasti tegu Eesti köögi lõpliku nimekirjaga. Lisaks on välja toodud eestlaste toidulaual enamlevinud võõramaist päritolu toidud. Teie soovitusi ja ettepanekuid nimekirja täiendamiseks ootame aaressile eestitoit@eestitoit.ee.
Eesti tooted
Joogipiim, eriline rasvaprotsent (2,5% rasvasisaldusega)
Pett (hapendatud)
Keefir
Hapupiim
Kodujuust (erinevate lisanditega)
Teraline kohupiim (rasvane ja rasvatu)
Maitsestatud teraline kohupiim (rosinatega, vaniljega, suhkruga, kakaoga)
Kohupiimakreemid (maitsestatud, maitsestamata)
Pagarikohupiim küpsetiste valmistamiseks
Kohukesed (erinevate lisanditega)
Poolkõvad gouda- ja edam-tüüpi juustud
Suitsujuust
Sulatatud juust (erinevate lisanditega)
Sõir
Või (eriline rasvaprotsent, madalama rasvasisaldusega)
Või ja taimeõli segu
Jäätis
LihatootedNaturaalne kuumsuitsusink
Verivorst
Verikäkk
Sült
õllevorst (näiteks juustuga)
Täissuitsuvorst (metsloomalihast)
Keeduvorst
Lihapallid (frikadellid)
Kotletid
Suitsuliha erinevatest jaotustükkidest (karbonaad, küljetükk jne)
Vinnutatud lambakints
Maksapasteet
Sealiha (erinevad jaotustükid, iseloomulik singitükk ja karbonaad)
Kanaliha, pardiliha, haneliha
Lambaliha jaotustükid
Vasikaliha
Ulukid: metssiga, põder, jänes, hirv, metspart, teder, põldpüü
Teraviljatooted
Kama
Eesti müsli (praetud kaerahelbed suhkru ja rosinatega)
Leib (magus-hapu, rukkileib, põrandaleib, vormileib)
Sepik
Kaeraküpsised
Odrakarask
Kaerakile
Sai
Kakud (kuklid)
Kuivatatud kooritud ja koorimata hernes, uba
Martsipan
Šokolaad
Halvaa
Kalatooted
Vürtsikilu
Sprotid
Räimerullid
Praetud räimed
Marineeritud räimed
Soolatud räimed
Marineeritud angerjas
Suitsulest
Kuivatatud lest
Kuivataud tint
Suitsuangerjas
Praetud ahven
Suitsurääbis
Praetud haug
Vähesoola kala/vähesoola vimm (”äkiline”)
Silmud
Soolaforell, suitsuforell
Lõhe (magevee) soolatud, suitsutatud
Värske kala: ahven, räim, koha, lest, latikas, forell jt
Dessert õunavein
Viin
Liköörid (Vana Tallinn, Gabriel, Agnes)
Hele õlu
Tume õlu
Mõdu
Kali, hapu taar
õunamahl
Marjamahl (sõstrad, aroonia, astelpaju)
Piima-, hapupiimajoogid
Taimeteed
Eesti toidud
Heeringad sibula ja hapukoorega
Suitsuangerjas (suitsutatud või marineeritud, suitsutatud ja marineeritud)
Kilusalat munaga, kiluvõi
Kartulisalat
Lihalõiked (seapraad)
Hapukurk
Vähesoola kurk
Kõrvitsasalat
Marineeritud paradiisiõunad
Marineeritud seened
Soolatud seened
Sõir
Vasikarulaad
Keel tarrendis
Täidetud munad
- Hernesupp suitsulihaga
- Hapukapsasupp pekise sealihaga
- Aedviljasupp
- Külasupp (lihasupp kruupidega)
- Aedvilja-piimasupp
- Peedisupp (riivitud peedi ja frikadellidega)
- Klimbisupp (lihaleeme või piimaga)
- Kalasupp köögiviljadega
- õllesupp
- Parak (sibul, porgand, vorstikesed ja loomaliha)
- Piima-kruubisupp
Pudrud (manna, kaerahelbe, odrajahu jms.)
Praetud muna (singiga, varma pekiga)
Omlett (segiklopitud muna)
Munakook singiga
Munahüüve, munapuder
Munavõi
Kiluvõi
Kohupiimasegud
Kaerakile või ja piimaga või suhkruga
Tangupuder võisilmaga
Eesti pearoad-praed
Seapraad (hapukapsaste ja ahjukartulitega või juustuga või seentega)
Searibi ahjukartulitega
Mulgipuder (kruubid ja kartulid praetud pekise liha kuubikutega ehk kõrnetega)
Mulgikapsad (hautatud hapukapsas tangude ja pekilihaga) kartulitega.
Sült sinepi või äädika või mädarõika ja kartulitega
Sealiha hautis köögiviljadega
Metsloomapraad (põder, karu, siga, kits, jänes, lind)
Verivorst pohlamoosi ja/või kõrvitsasalatiga ja ahjukartuliga
Silguvorm (soolaräimed küpsetatud muna, piima ja kartulitega)
Kartuli ja hakklihavorm
Ühepajatoit
Keedetud sealiha köögiviljadega
Kartulipuder
Erinevad kartuli-köögivilja- segupudrud tangainetega (kartuli-hernepuder, kruubi-kaalikapuder jne)
Eesti magusroad ja küüpsetised
Kohupiimakook
õunakook
Jäätis likööriga (Vana Tallinn, Põltsamaa Kuldne)
Kohupiimakreem erinevate lisanditega
Kohupiimavaht erinevate lisanditega
Lumepallisupp
Mannavaht piimaga
Kohupiimavorm (lisanditega)
Vahukoor riivleivaga, marjadega, keedistega jne
Kompotid vahukoorega
Pannkoogid moosiga, kohupiimaga, meega
Pubert (mannapuder vahustatud munaga)
Koogel-moogel (värsked toored munad hõõrutud suhkru ja jahuga)
Kissellid (marjamahlast ja tärklisest koore või piimaga)
Piimakissell
Karamell- ja kakaokissell
Ternespiima kook
Odrajahuvaht
Marjavahud, rabarberivaht
Hapupiimatarretis (lisanditega)
Mahlatarretised (lisanditega)
Kreemid (leivakreem, marjakreem jne)
Mannavormid
Mannapuder kisselliga
Mulgikorp
Enamlevinud võõramaist päritolu toidud
Fetajuustu salat
Pelmeenid hapukoorega (külmalt või soojalt)
Tuunikala salat
Lihalõiked
Kalalõiked
Toorsalatid
Riisi- ja pastasalatid
Rulaad
Rosolje
Borš
Okroška
Rossolnik
Uhhaa
Seljanka
Böfstroogonov
Guljaš
Šašlõkk
