Või on toiduaine, mille müügiga Eesti talumehed ja Eesti riik kunagi jõukust kasvatasid. Vanadelt võimeistritelt päritud kogemused on au sees tänapäevani. Hea pagar kasutab hõrkude ja suussulavate küpsetiste juures vaid kvaliteetset ja värsket võid. Või on hea lisand ka teraviljatoodetele.

Normaalne inimtoit peab kindlasti sisaldama rasva. Või tarbimisel soovitatakse aga lähtuda sellest, et rasvainete tarbimine oleks mitmekesine ja mõõdukas. Toidurasva liigtarbimine võib tõsta erinevate haiguste riskitaset. Samas põhjustab ka kestev rasvavaba toit mitmeid probleeme (rasvlahustuvate vitamiinide defitsiit, energiadefitsiit jne).

Euroopa nõukogu määruses tähistatakse terminiga “või” ainult sellist toodet, milles piimarasvade sisaldus on vähemalt 80 protsenti. Seega ei mahu Eestis müüdav 72,5-protsendine Taluvõi Euroopa Liidu reglemendi järgi või kaubakategooriasse.

M. Zilmer, U. Kokassaar, T. Vihalemm “Normaalne söömine” - kirjastus Avita (2004), Eesti Piimaliidu raamat - Ajakirjade Kirjastus (2005)