Sõrnikud
Koostisosad
Sõrnikud (15 tk)
- 800 g kohupiima
- 70 g mannat
- 70 g nisujahu
- 3 kanamuna
- 2 g vanillisuhkrut
- Sool
- 50 g suhkrut
- 50 g toiduõli
Paneerimiseks
- 30 g mannat
- 30 g nisujahu
Marjakompott
- 400 g marjasegu
- 40 g moosisuhkur
Valmistamine
Võta suurem kauss, hõõru sinna kohupiim, läbi suure sõela (või suru kahvliga), lisa kergelt lahti klopitud munad ja õli ning seejärel kuivained. Sõtku ühtlaseks massiks.
Lase taignal paisuda 15 minutit külmikus. Vormi 60 g pallikesed ja paneeri neid nisu-manna segus. Seejärel prae kuumal pannil kuldpruuniks mõlemalt poolt. Marjakompoti jaoks aseta külmutatud marjad koos suhkruga potti ja kuumuta tasasel tulel 10 minutit.
Serveeri koos sõrnikutega.
Retsepti autor Aleksander Nikoskov