Я люблю эстонского осетра
Осётр
![Осётр](https://www.eestitoit.ee/sites/default/files/styles/list_thumbnail/public/cover_images/lusikas-3183.jpg?h=49af021c&itok=kJiysGsp)
Жареный стейк осетровыхo и раковым соусом
Осетр – это царская рыба, которая мало распространена в ресторанах Эстонии. У осетра нет костей и поэтому ее легко есть и мясо у него замечательное. Выращенного неподалеку от моего места рождения в рыбном хозяйстве в Хярьянурме осетра я ел как копченым, так и жареным. Осетр всегда вкусен.
Ало Стамм
шеф-повар