Ma armastan Eesti vürtsikilu

Leidsin selle toiduaine tegelikult otsides suitsuangerjat. Tõdesin üllatusega, kui hea on vürtsikilu oma põnevate maitsenüanssidega. Tasapisi sai selgeks, et sellest just tulebki sedakorda valitud toit.

Meie roas hakkavad koos mängima vürtsikilu soolasus, porgandi magusus ja porru hõrk ja kerge marinaad. Paneme nad kokku andes neile võimaluse üksteist täiendada ja luues maa ja mere toreda koosluse.

Radoslav Mitro

Peakokk

RIBE